Choć Browar Grodzisk nie istnieje, wciąż wspomina go wielu

Zachęcamy do głosowania na Browar Grodzisk. Poznajcie historię grodziskiego piwowarstwa

W ubiegłym tygodniu ruszył plebiscyt na najlepszy lokalny browar Wielkopolski w ostatnich 25 latach. W związku z tym, że jak przyjęto w regulaminie głosować będzie można na browary nie tylko wciąż istniejące, ale i takie które już nie działają, w plebiscycie znalazła się także kandydatura Browaru Grodzisk.
Głosowanie potrwa dwa tygodnie, do 5 grudnia. Swój głos będzie można oddać w galerii plebiscytowej, maksymalnie pięć głosów z jednego adresu IP.

Najlepszy lokalny browar 25-lecia w Wielkopolsce - GŁOSUJ!

Pamięć o tradycjach browarniczych Grodziska wciąż jest żywa, o czym świadczą m.in. organizowane co roku Giełdy Birofiliów, dlatego nie dziwi, że Browar Grodzisk znalazł się wśród nominowanych i wciąż wspomina go wielu. Przypomnijmy nieco historii grodziskiego piwowarstwa, która sięga kilku wieków wstecz. Prezentujemy zdjęcia starych budynków browarniczych, a także archiwalne z czasów istnienia browarów.

Dzieje te opowie nam Dariusz Matuszewski – kustosz Muzealnej Izby Tradycji Ziemi Grodziskiej:

- W 1601 roku na terenie Grodziska powstał cech piwowarów i mielcarzy skupiający całą produkcje piwa w mieście. Cech należał do najbogatszych, a spośród jego członków w XVII i XVIII wieku wybierano wielu burmistrzów miasta – opowiada regionalista. – Produkowany przez nich trunek był wówczas znany w całej Polsce, i należał do najdroższych w kraju. Jego jakość była tak dobra, że obowiązywały surowe kary dla wszystkich tych którzy by próbowali je podrabiać. Nie wszyscy też mogli wstąpić do grodziskiego cechu piwowarów i zająć się produkcją.

Nowych członków pozyskiwano jedynie z miejscowych rodzin piwowarów. W okresie XIX wieku grodziskim piwowarom nie udało się utrzymać monopolu na warzenie słynnego trunku. Jednocześnie pojawili się niemieccy przedsiębiorcy zakładający nowoczesne browary. Do największych z nich należy Theodor Grunberg.

Na początku XX wieku w rękach polskich jest jedynie browar św. Bernarda należący do rodziny Chocieszyńskich. W 1922 roku powstają w Grodzisku Zjednoczone Browary Grodziskie, a ich prezesem i zarazem największym udziałowcem zostaje Antoni Thum. Browary eksportują praktycznie na cały świat. W czasie okupacji hitlerowskiej trunek jest nadal produkowany i wysyłany między innymi do niemieckich wojsk walczących w Afryce Północnej.

Jest znana taka historia , że podobno w piaskach pustyni w latach pięćdziesiątych odkopano jedną skrzynkę i jak się okazało trunek nic nie stracił ze swoich walorów. W latach powojennych Browary zostały upaństwowione i należały nawet jakiś czas pod browary w Bojanowie. W tym okresie nie inwestowano w produkcję w Grodzisku. Nadal piwo warzono w browarach na ulicy Poznańskiej, a następnie przewożone i rozlewane na ulicy Kolejowej. Natomiast słodownia znajdowała się przy ulicy Przemysłowej. Planowana rozbudowa grodziskich browarów z początku lat 80-tych została zaprzepaszczona, a browary systematycznie chyliły się ku upadkowi.

Ostatnią warkę piwa uwarzono w marcu 1994 roku. Od tego czasu browary grodziskie przestały istnieć – dodaje na koniec.

AWY

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3